বাঙালির খাবার হিসেবে বহুকাল আগেই চিড়ার প্রচলন হয়েছে। স্বাদ বদলের জন্য চিড়ার তৈরি মজাদার খাবার বেশ উপযোগী। সুস্বাদু পানীয় তৈরিতেও জুড়ি নেই চিড়ার। এখানে চিড়ার লাচ্ছি কিভাবে তৈরি করতে হয়, সেই রেসিপি দেওয়া হল। প্রয়োজনীয় উপকরণঃ চিড়া আধা কাপ মিষ্টি দই দেড় কাপ দুধ তিন কাপ চিনি ১ টেবিল চামচ ব্যানানা এসেন্স অল্প লবণ সামান্য… read more »

ডিএমপি নিউজঃ ডিমের পুডিং কার না পছন্দ, ছোট কিংবা বড় সকলের প্রিয় একটি খাবার হচ্ছে ডিমের পুডিং। বাচ্চাদের টিফিন অথবা অতিথি আপ্যায়নেও রয়েছে পুডিংয়ের ব্যবহার। আসুন জেনে নেই ঘরে বসে ডিমের পুডিং তৈরি করার নিয়ম। প্রয়োজনীয় উপকরণঃ – পূর্ণ ননীযুক্ত পৌনে ১ লিটার দুধ – চিনি নিজের স্বাদমতো – ৪ টা ডিম – আধা টেবিল… read more »

সুস্বাদু ও লোভনীয় খাবার হচ্ছে চটপটি। টক-ঝাল চটপটি পছন্দ করে না এমন লোক খুব কমই আছে। বাইরে কোথাও ঘুরতে গেলে কম বেশি সবারই চটপটি পছন্দ। কিন্তু এই চটপটি বানানো খুব কঠিন কিছু নয়। রাস্তার পাশের চটপটি না খেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায়ে নিজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন চটপটি। ফলে এটি স্বাস্থ্যকরও হয়। জেনে নিন কীভাবে মসলা, টক ও… read more »

হালিম খেতে কম বেশি সবাই পছন্দ করে। তবে অনেকেই বাসায় হালিম রান্না করতে পারে না। অনেকে বাজার থেকে রেডিমেড হালিম রান্নার মশলা কিনে নিয়ে আসেন, আবার অনেকে বিভিন্ন রেঁস্তোরায় গিয়ে হালিম খেয়ে থাকেন। তবে এতে হয়তো স্বাদ পায়না অনেকেই। বাসায়  নিজেই তৈরি করুন মজাদার হালিম। উপকরণ- মুগ, মাসকলাই ডাল, মসুর ডাল আর পোলাও চাল মিলে… read more »

রেসিং ট্র্যাকে শাঁই শাঁই করে ছুটে চলা গাড়ি দেখতে অনেকেরই ভালো লাগে। গাড়ি দেখে মনে প্রশ্ন জাগতে পারে, কোন জাদুবলে তৈরি হয় এ ধরনের দৃষ্টিনন্দন গাড়ি? কার্বন ফাইবার ব্যবহার করে যেভাবে হালকা-পাতলা, ক্ষমতাসম্পন্ন স্পোর্টস কার তৈরি হচ্ছে, এতে এ প্রশ্ন ওঠা স্বাভাবিক। প্রশ্নের উত্তর জানতে চোখ রাখতে পারেন যুক্তরাজ্যের বাণিজ্যিক এলাকা ব্রিস্টলে। এখানেই আছে বার্থা… read more »

উপকরণঃ ৩টি ডিমের সাদা অংশ১০০ গ্রাম ক্যাস্টর সুগার৫ মিলি সিন্থেটিক ফ্রুট ভিনিগার৪ গ্রাম কর্নফ্লাওয়ার২ মিলি ভ্যানিলা এসেন্স৭৫ গ্রাম তাজা স্ট্রবেরি৩০ মিলি ফ্রেশ ক্রিম১৫ মিলি বালসামিক ভিনিগার প্রস্তুত প্রণালীঃ ওভেন ১৫০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বা ৩০০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন। বেকিং ট্রেতে পার্চমেন্ট পেপার লাগান। পার্চমেন্ট পেপারে ৯ ইঞ্চি ব্যাসের বৃত্ত আঁকুন। বড়ো একটা পাত্রে ডিমের সাদা… read more »

বিকেলের নাস্তায় মোগলাই পরোটার নাম সবার আগে। মোগলাই পরোটা তৈরি করতে সময় কম লাগে আবার খেতেও মজাদার। তাই নাস্তার তালিকায় অনেকেই এই আইটেমটি রাখতে চান। চলুন জেনে নেই ঝটপট মুখরোচক মোগলাই পরোটা তৈরির রেসিপি- প্রয়োজনীয় উপকরণঃ -ময়দা ৩ কাপ– ডিম ৫টা– কাঁচা মরিচ কুচি পরিমাণমতো– পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ– লবণ দেড় চা চামচ– পেঁয়াজপাতা কুচি… read more »

প্রত্যেক বাঙ্গালীর রসনার একটা অবিচ্ছেদ্য অংশ এই পুলি পিঠা বা পিঠে পুলি। যান্ত্রিকতার এই শহরে সেসবের দেখা পাওয়া মুশকিল। নিজেই যদি পরিবারের জন্য বা প্রিয় মানুষটির জন্য মজার পুলি পিঠা তৈরি করে চমকে দেন, তবে কেমন হয়? ঝটপট জেনে নিন পুলি পিঠা তৈরির রেসিপিটা। মজাদার দুধ পুলি পিঠা তৈরির নিয়ম প্রয়োজনীয় উপকরণঃ চালের গুঁড়া –… read more »