আসছে ঈদ-উল-আযহা, আর ঈদ মানেই সেমাই থাকতেই হবে। বাঙ্গালীর ঈদ উৎসবে সেমাই অন্যতম একটি পছন্দনীয় ও মজাদার খাবার। শুধু ঈদেই নয় অন্য যেকোনো উৎসবে, অতিথি আপ্যায়নে সেমাই পছন্দের তালিকায় সবসময় একটু উপরেই থাকে। আসুন তাহলে জেনে নেয়া যাক হরেক পদের সেমাইয়ের রেসিপি সম্পর্কে।  সেমাই শনপাপড়ি প্রয়োজনীয় উপকরণ: সেমাই ১ প্যাকেট ঘি আধা কাপ চিনি আধা… read more »

বাংলাদেশে যে কোনো উৎসবে পিঠার মেলা বেশ রমরমা। তবে খাবারের বেড়াজালে নিজেদের ঐতিহ্যের পিঠা উৎসব প্রায়ই হারিয়ে যেতে বসেছে শহুরে নাগরিকদের মাঝে। বাংলাদেশের একেক অঞ্চলে রয়েছে একেক রকম পিঠা । তবে একই পিঠা একেক এলাকায় ভিন্ন নামে পরিচিত । বাংলাদেশে ১৫০ বা তার বেশি রকমের পিঠা থাকলেও মোটামুটি ৩০ ধরনের পিঠা প্রচলিত। এ সকল পিঠা… read more »

পুডিং সবার পরিচিত ও পছন্দের একটি খাবার। পুডিং পছন্দ করে না এমন লোক খুব কমই আছে। যাদের পুডিং রেসিপি জানার আগ্রহ আছে, তাদের জন্যই আমাদের আজকের আয়োজন। প্রয়োজনীয় উপকরণঃ পূর্ণ ননীযুক্ত পৌনে ১ লিটার দুধ চিনি নিজের স্বাদমতো ৪ টা ডিম আধা টেবিল চামচ ঘি বা মাখন গলিয়ে নেয়া, যেটা পছন্দ করেন প্রস্তুত প্রণালীঃ পূর্ণ… read more »

ডিএমপি নিউজঃ ইলিশ মাছ, নামটি শুনলেই যেন জিভে জল চলে আসে। ইলিশ বাঙালির খুব প্রিয় একটি মাছ। ভোজন রসিক বাঙালিরা ইলিশের তৈরি নানা ধরনের খাবার খুবই পছন্দ করেন। কিন্তু শুধু বাঙালি কেন, ইলিশ মাছ খেত ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। ইলিশ মাছের কোপ্তা এমনই একটি রোসিপি। আসুন জেনে নেই, এই রেসিপিটি তৈরি করতে… read more »